滋賀県のフランス料理店から仕事を始め上京。22才で渡仏。 ジャンポール・ジュネ(★★)、ジョルジュ・ブラン(★★★)、レジス・マルコン(★★★)にて修行を積む。 帰国後、大阪、東京、軽井沢の名店を経て、独立開業し今日に至る。
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉1877-1
1877-nagakura. Karuizawa-machi.Kitasaku-gun NAGANO 389-0111 JAPAN
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